Transkribera: slut på "upstream request timeout"

Längre ljud- och videofiler stötte tidigare i serverns tidsgräns mot transkriberings-AI:n. Nu styckas ljudet upp i 3-minuters bitar direkt i webbläsaren och skickas i tur och ordning — varje bit hinner alltid svara i tid, och tidsstämplar/talare slås ihop korrekt i slutet.